Jarvis pochází z Calgary v kanadském státě Alberta. Svou hráčskou kariéru strávil jako brankář. Po ní se přeorientoval na koučování a trénování mladých hokejistů.
Jarvis se může pochlubit jedinečnými schopnostmi a mnoha lety zkušeností s trénováním hráčů i brankářů celého věkového spektra. Působil jako hlavní trenér v ligách Peewee AA, Bantam AA/AAA a Minor Midget AAA. Za rok 2015 byl jmenován hokejovým koučem Calgary pro všechny věkové skupiny. Jarvis také několikrát spolupracoval s organizací Hockey Alberta. Jeho posledním angažmá byl post hlavního trenéra na Alberta Winter Games 2018. Jarvis má dále trenérskou certifikaci High Performance 1 a poslední tři roky pracoval jako regionální skaut týmu Calgary Canucks v AJHL. Trénoval Calgary North Stars a Sabres na úrovni Bantam AAA.